石开，比较擅长写意花鸟画，作品多以牡丹、荷花、梅、兰、竹、菊、仙鹤、雄鸡等为创作题材，既有传统笔墨底蕴，又能大胆创新，色、光、态、韵各臻其妙，清纯感人，雅俗共赏，自成一格，是当代实力派花鸟画家代表之一。其中他最为经典的代表作便是写意牡丹，极具收藏鉴赏价值。

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