茶楼确实比较适合挂书法，尤其是中式茶楼，或许只有书法的气质才与其相配。至于内容我觉得有很多都很适合，比如四个字的“宁静致远”“观海听涛”“上善若水”“海纳百川”“禅茶一味”“品茗听琴”等等，我个人比较喜欢国宾礼书法家的《宁静致远》，你可以考虑一下。